Для кого на продуктах вказують кількість білків, жирів і вуглеводів? Звичайно, для тих, хто дотримується будь-яку дієту. Так люди, що дотримуються низьковуглеводних варіант, в першу чергу звертають увагу на те, щоб вміст вуглеводів в продукті не перевищувало певну кількість.
Кому і навіщо потрібна низкоуглеводная дієта?
Подібна дієта - це скорочення або повна відмова від продуктів з великим вмістом вуглеводів. Спочатку раціон розроблявся для спортсменів. Зараз таке харчування використовують найчастіше 3 категорії людей:
- Бажаючі схуднути.
- Діабетики.
- Власне спортсмени.
Вуглеводи в продуктах - це цукор. Неважливо, що деякі високоуглеводние продукти зовсім не солодкі. Переробляючи в організмі, будь-які вуглеводи стають цукром. Саме тому, безвуглеводної дієти дотримуються діабетики - люди з підвищеним вмістом цукру в крові.
Також вченими доведено, що саме надлишок цукру в їжі відкладається в організмі людини у вигляді жиру. Тому, що бажають схуднути, також використовують Низьковуглеводні харчування. Спортсменам же просто потрібно тримати себе в хорошій формі. Інші назви нізкоуглеводкі - кетоновий або білковий режим.
Дотримуючись низкоуглеводного раціону, люди зменшують споживання або виключають зі свого харчування:
- Хлібобулочні вироби.
- Цукор і будь-які солодощі.
- Деякі овочі: картопля, гарбуз.
- Солодкі фрукти: банани, абрикоси і ягоди: черешня, виноград.
- Магазинні соки.
- Деякі крупи: рис.
- Макаронні вироби.
І це далеко не повний список. Але чи всім потрібна подібна дієта? Адже у будь-який з них є свої плюси і мінуси.
плюси дієти
Дієтологи і звичайні лікарі-терапевти радять низкоуглеводную дієту не тільки тих, що худнуть і хворим людям. Обмежити споживання вуглеводів можна і для звичайної розвантаження. Але взагалі у такого харчування багато плюсів:
- Підтримка для організму. Будь-якій людині, а не тільки хворому, варто підтримувати здоров'я, адже надлишок вуглеводів діє як повільна бомба. Постійне переїдання високоуглеводних продуктів поступово руйнує організм.
- При низьковуглеводну раціоні підвищується чутливість організму до інсуліну, тому, підшлункова залоза виробляє його менше. Це дозволяє вберегти себе від невиліковного захворювання - цукрового діабету. Тому, великий плюс раціону - профілактика серйозної хвороби.
- Для тих, що худнуть плюс в тому, що продуктів без вуглеводів можна їсти багато і все одно худнути. Деяким людям важко обмежувати себе в їжі, тому їжа без вуглеводів - це чудовий вихід. М'ясо, наприклад, зовсім не містить вуглеводів.
- Можна скинути вагу за короткий термін.
- Продукти для низкоуглеводной дієти не потрібно шукати в спеціалізованому магазині і купувати щось особливе. Вся їжа продається в звичайних супермаркетах поряд з будинком в будь-якому місті і селі: дійшов і купив.
- Ціна запитання. Не потрібно багато грошей для дієти. Купуєте звичайні корисні продукти, до яких і так звикли: м'ясо, риба, овочі, молочна їжа. Навпаки, при відмові від деяких солодощів буде навіть економія.
- В інтернеті легко знайти навіть меню для нізкоуглеводкі. Інформації з таблицями, рецептами та іншими корисними підказками багато. Не потрібно самому думати, що і як є. І вже тим більше відвідувати дієтологів для складання раціону. Просто завантажити і роздрукувати щоденний раціон.
- Дотримуватися подібного раціону можна дуже довгий час. Згодом зникне тяга до солодкого, а через кілька років звичні раніше дози цукру здадуться солодкими.
- Подібна дієта вважається найлегшою і «м'якої», на відміну від деяких інших. Якщо все робити правильно, то стресу для організму не буде і вдасться уникнути мінусів.
мінуси
Не дарма перед іспитом студентам радять з'їсти шоколадку. Цукор - це енергія, а солодощі - швидкий спосіб її отримати. Тому, низьковуглеводних раціон корисний далеко не всім. Варто бути уважним до мінусів дієти і уникати низкоуглеводного харчування деяким людям.
- Працівникам напруженої розумової чи фізичної праці не варто захоплюватися подібної дієтою. І одним, і другим потрібна та сама енергія, яку без вуглеводів людина не отримує.
- Діабетикам, хоч вони і повинні обмежити споживання вуглеводів, потрібно знати, що повна їх відсутність може призвести до низького рівня цукру в крові - гіпоглікемії, що дуже небезпечно.
- Варто уникати подібної дієти і тим, хто страждає частими набряками. При низьковуглеводну режимі рекомендується пити велику кількість води, а це призведе до ще більших набряків.
- Не можна дотримуватися такого раціону дітям і підліткам (крім тих, хто страждає ожирінням). Організму в період зростання потрібно нормальне, а не низька кількість вуглеводів, для розвитку.
- Чи не сидять на дієтах і вагітні жінки, а також годувальниці. Може, і хочеться схуднути після пологів, але здоров'я і розвиток дитини важливіше.
- При низьковуглеводній дієті людина більше харчується білком і жирами. Це шкідливо сердечникам і тим, у кого проблеми з нирками. Дотримують дієту відзначали появу каменів у нирках.
- Іноді режим супроводжується головним болем і запорами. При подібних побічні ефекти слід припинити харчуватися безвуглеводної продуктами.
- При низьковуглеводну харчуванні, коли йде обмеження солодких продуктів, тяга до них стає дуже сильною. Не всі здатні витримати цю тягу, в результаті зриваються, і вся користь дієти йде коту під хвіст.
- Через сонливості під час початку дієти з обережністю потрібно користуватися нею водіям і людям, які відповідають за важливі об'єкти.
підсумок
Будь-яка дієта, і низкоуглеводная в тому числі, - це стрес для організму, тому не варто різко відмовлятися від цукровмісної їжі. Перехід на безвуглеводна раціон слід робити плавно, спостерігаючи за своєю реакцією. Тільки в цьому випадку від дієти будуть одні плюси і вдасться уникнути всіх перерахованих мінусів. Варто спробувати, щоб зрозуміти, чи підходить низьковуглеводних режим вам.